« 16 »  01  20 15 г.




Что относится к молочным продуктам

Молочные продукты - Практика иудаизма Введите ваш электронный адрес, и мы будем высылать на ваш имейл наш электронный журнал с интереснейшими материалами. Это обогатит и ваш почтовый ящик, и вашу жизнь. Простое правило, приводимое в Талмуде, гласит: все, что дают кошерные животные, является кошерным; все, что дают некошерные животные, - некошерно. Таким образом, кошерным является только молоко кошерных животных. То же правило относится и к яйцам: только яйца, снесенные кошерными птицами, являются кошерными. Помимо этого, яйца проверяют на наличие в них крови, что тоже может сделать яйцо некошерным. Мед же не считается продуктом животного происхождения, поэтому он кошерен, хотя пчелы и некошерны. Практически вся молочная продукцие проходит различые процесы обработки и модификации, где используются множество различных ингредиентов. В первую очередь, кошерные молочные продукты должны производиться на оборудовании, которое не использовалось для обработки мясных продуктов. Такие ингредиенты как лицитин, загустители, ферменты и различные вкусовые и ароматические добавки зачастую могут быть некошерными. Поэтому очень важно покупать молочную продукцию со знаком кошерности на упаковке. Халав-исраэль Еврейский закон устанавливает дополнительный стандарт в отношении кошерности молочных продуктов - халав-исраэль "еврейское молоко". Молочные продукты соответствуещие данному стандарту должны находиться под контролем соблюдающих Тору евреев на всех стадиях производства от дойки до конечного этапа. Такое требование имеет целью полную увереность в том, что некошерное молоко не будет использовано в производстве этого молочного продукта. В некоторых западных странах, включая США, запрещено продавать молоко некошерных животных в качестве просто "молока". Поэтому некоторые раввинские авторитеты разрешают в этих странах использовать молоко не халав-исраэль если халав-исраэль недоступнополагаясь на контроль государства. Другие, тем не менее, ставят под сомнение надежность такой гарантии кошерности и отмечают, что кроме технических причин введения закона халав-исраэль, существуют также духовные резоны, обуславливающие необходимость употребления только "еврейского молока". Как бы там ни было, все согласны с тем, что предпочтительнее использовать только халав-исраэль. © Copyright, all rights reserved. Мы не будем никому разглашать Ваш адрес электронной почты.




Елена Елизарова